viernes, 31 de julio de 2015

Adiós a las ensaladas de lechugas, ahora se usa el Kale



Hace tiempo que me han pedido que les comparta mis recetas e ideas para una cocina saludable y vegetariana, pero lo cierto es que no tengo ningún truco, sólo cocino según me vaya inspirando y encontrando en la cocina y además siempre adaptándolo todo al pequeño hombrecito de la familia.

Pero hace unos meses leí sobre la moda del Kale y me pareció tan maravillosa esta verdura que quise contarles algunas ideas para que se animen a incorporarla en vuestras dietas.

El Kale es un vegetal originario de Asia, rico en calcio, vitaminas A, C y K, además de alto contenido de minerales, antioxidantes y fibra.

Su uso comenzó a ser furor en EEUU por su bajo contenido de calorías y porque se ha demostrado que tiene propiedades capaces de prevenir el cáncer.

Un día fui a la feria orgánica y vi un pequeño racimo y sin dudarlo me lo traje.

Me acordé de lo que había leído y me puse a investigar recetas. Así me enteré que además este vegetal tiene propiedades antiinflamatorias, pues posee un gran contenido de ácidos grasos omega 3 y, como buena fuente de vitamina K, ayuda a regular los procesos inflamatorios en el cuerpo.

Se cocina como la espinaca, se puede cocer o comer semicruda (o cruda). Les recomiendo que la sumerjan 1 minuto en agua caliente y listo. Luego pueden mezclarla con ingredientes como estos.


También lo pueden usar en sandwiches, en guisos o en batidos. Esto último es muy beneficioso porque retiene mejor todos sus nutrientes y propiedades.

Entonces a sorprender a vuestras familias y amigos con una ensalada original, rica y saludable.

Luego me cuentan cómo les fue, y si les resultó útil a lo mejor me anime y les subo más cosas. ;)

miércoles, 29 de julio de 2015

5 consejos de entrenamiento para embarazadas

Ser mamá primeriza es todo un desafío. Pero ser mamá primeriza y recién llegada a país nuevo, casa nueva, todo nuevo...es demasiado.

Llegué en marzo y al mes ya me había embarazado. No lo supe hasta los 2 meses, claro.

Es decir, estaba armando una casa, cuando de pronto, la salita que iba a ser mi oficina de estudio y trabajo, pasó a ser la salita del bebé, con sus bártulos, sus cajas de ropa por meses y sus bolsas de pañales.

Yo que venía de un proceso de gym y entrenamiento, que había recomenzado la rutina de salir a correr, y había adelgazado 5 kilos, de pronto me estaba poniendo gruesa otra vez y tuve que parar un poco.

Un poco. Porque me apunté a un gym y le dije a mi entrenador que me haga un plan personalizado para embarazadas. Y tuve tanta suerte, que mi entrenador había sido recientemente tío y él mismo había preparado a su hermana para el parto.

Y me dio algunos tips muy buenos que ahora quiero compartir en este blog, para que nunca pierdas la energía, la fuerza y la tonicidad de tu cuerpo.

1. Brazos. Trabaja la fuerza de tus brazos, haciendo pequeñas pesas. Necesitarás tener los brazos fuertes para sostener 3 kilos por mucho tiempo y más fuerza aún cuando estos 3 kilos se conviertan en 6, 9, 12...(siempre piden upa, por más grandecitos que parezcan)

2. Piernas. En el parto te servirán para pujar, y aunque tengas cesárea como fue mi caso, te servirán para cargar la cantidad de bártulos que tendrás que considerar cuando te vas de paseo, al médico o a la casa de tu suegra, por poner un ejemplo.

3. Abdomen. Parece que no, pero sí. Mi entrenador me hizo un plan con abdominales de todo tipo, durante los primeros meses. Y luego fue cambiando. La verdad es que gracias a mis abdominales he podido dar de mamar en posiciones de lo más chistosas.

4.Glúteos. Las típicas poses de perrito y pie levantado como haciendo su pis.Uno y dos, uno y dos. Y otras combinaciones con objetos resultan muy beneficiosas si no quieres perder lo tuyo. Luego te esperarán muchos meses de estar sentada con una panzota que no te deja mover demasido y luego dando de mamar horas y horas

5. Cerebro. Esto no es parte de mi plan de entrenamiento de gym, pero sí fue parte de mi plan de entrenamiento total. Una mente positiva, leer, experimentar cosas buenas, probar nuevas recetas, escribir, y crear nuevos emprendimientos, te ayudarán a repensar tu vida, y animarte a vivir nuevos desafíos, para que cuando te toque el RETO MAYOR, estés bien preparada y sobretodo, motivada.

Yo misma lancé mi propia empresa de venta de vestidos y bicicletas durante mi embarazo, a la que llamé Mi Vida es Bella, y desde entonces no he dejado de emprender y crear nuevos proyectos. Este blog es uno de ellos.

Que no te digan lo contrario, el embarazo no está reñido con una vida activa, con emprender y con hacer cosas divertidas todos los días. Y por sobre todo, llevar una vida sana y feliz, no sólo por el que viene como todo el mundo dice, sino principalmente por tí.






Simplica tu vida digital, cómprate una mac air


Desde que me metí de lleno en el mundo multipantalla, una de las cosas que más me han traído problemas ha sido la necesidad de contar con batería para los distintos dispositivos, siempre y en todo lugar.

Me gustaría tener una mac que la batería me dure una semana. Esto es una locura, ya que la mac es el bicho tecnológico que mejor funciona en cuanto a batería. Mi problema va por otro lado.

Siempre me pasa que en lo mejor que estoy del relato, pum y aparece el cartelito que dice "Batería Baja". Así que a menudo me encuentro escribiendo las paredes. Escribo por toda la casa, tengo papelitos y cuadernos por todos lados para anotar pensamientos, las típicas listas "have to" y post-it de colores para recordar lo importante.

Tengo demasiadas interrupciones en el día y uno de mis planes es poder simplificar mi vida al máximo. ¿Cómo hacer para no tener que perder tiempo en menesteres?

Una de las cosas que estoy haciendo es seguir algunas sugerencias al estilo minimalista, tal como lo expliqué en este post.

Está claro que lo de la mac es una excusa para pensar en este último. La verdad es que tener este modelo de mac-air es lo mejor que me ha pasado en la vida, tecnológicamente hablando.

Pero el ritmo de vida de la maternidad más la intención de seguir con el ritmo de tu vida anterior, no está funcionando.

Al menos no funciona durante el primer año, y luego en el segundo se relaja, pero ya vienes tan agotada desde el año anterior, que antes de que termine el día, te pareces a tu propia mac
 
Ergo, tendré que buscarme un cargador adicional, o como me aconseja el marido informático, cerrar todas las aplicaciones y programas que tengo abiertos de más, así ahorraré batería y mi mac irá más rápido.

Esto mismo tendría que aplicarle yo a mi cerebro y a mi vida, y empezar por cerrar proyectos que no me conducen a nada productivo y sobre todo "apagar" personas roba energías... :)



lunes, 13 de julio de 2015

El reto de desprenderse de algo cada día



Hace tiempo me he propuesto vivir una vida minimalista que me ayude a simplificar mi estancia a la vez que me ayude a tener un consumo responsable y una actitud más sostenible con el entorno.

Así que me puse a investigar un poco en redes sociales y de pronto me dí con toda una filosofía de vida y mucha bibliografía, consejos y experiencias de gente muy talentosa, que vive de esa forma sin tener que hacer grandes renuncias como se piensa.

Sólo es cuestión de tener un poco de creatividad y otro poco de ingenio.

Hay varios ámbitos donde se puede aplicar el minimalismo: en el arte, la decoración, la música, el diseño, la arquitectura, la gastronomía, en fin, una cantidad de campos.

Para mi caso particular, lo he aplicado a dos o tres cosas: mi armario, mis cosméticos, y la decoración del hogar.

El armario no me ha resultado difícil. Porque con la maternidad la verdad es que al principio siempre usas las mismas cosas. Ja!. Así que estuve una temporada o dos sin comprarme casi nada nuevo y eso me ha ayudado mucho. Pero la semana pasada llegó mi madre, al fin, y me "sacó" literalmente de compras, y me tenté con algunos pantalones de diseño.

Así y todo, aún sigo teniendo un armario tranquilo y me he apuntado a un reto.

Un nuevo reto

El desafío es desprenderse cada día de un objeto nuevo, durante un mes. Tiene que ser algo que no haya usado o necesitado hace tiempo y que no podré reutilizar en breve. Me he organizado con cajas de cartón a colores.

Tengo una caja donde pongo lo que voy a donar o regalar. Otra caja donde pongo lo que voy a reutilizar o reciclar. Y en una bolsa lo que va a la basura directo.

Hoy, como buen lunes, he comenzado organizando las cajas, y además de eso, también he hecho lo propio con el armario de Lorenzo. Hay que ver las cosas que una guarda sin sentido, cosas que además ni las usa ni las usará y me hacen perder más tiempo buscando entre los cajones.

No quiero ser pretensiosa, así que de momento sólo voy con los armarios. Aunque viendo mi casa y la cantidad de veces que me he mudado, puedo decir con orgullo que hace rato que vengo practicando el minimalismo "forzoso" y yo sin saberlo. A ver cómo sigue esta historia de acá a un mes...